波蘭 鵝腳 15KG/箱

產品：波蘭 鵝腳 

嚴選波蘭優質鵝源，鵝腳飽滿，膠質豐富。 規格統一，便於餐飲標準化操作。 專業急凍鎖鮮，確保產品品質與口感。 大箱裝 (15KG/箱)，滿足B2B客戶大宗採購需求。

關於產品： 

昌運為您帶來優質的「波蘭 鵝腳」。鵝腳因其豐富的膠原蛋白和獨特的口感，是製作多款特色菜餚的理想食材。我們精選來自波蘭的優質鵝腳，每隻鵝腳都經過嚴格的品質篩選和專業急凍處理，牢牢鎖住鮮美和營養。無論是滷、燉、燜，都能為您的菜單增添濃郁風味和豐富的膠質感。

產品規格：

建議使用方法：  ​ ​

​為達至最佳烹調效果，我們建議採用以下專業廚房的標準處理程序:

• 解凍: 建議置於攝氏0-4度冷藏櫃中自然解凍，以保留最佳肉質和膠質。
• 初步處理: 解凍後，將鵝腳徹底清洗乾淨，可剪去指甲。若要去除腥味，可考慮用薑蔥水汆燙約5-10分鐘。
• 去腥/軟化: 汆燙後可將鵝腳放入冰水中過冷河，使其表皮收緊，口感更佳。

本產品膠質豐富，風味獨特，烹調應用廣泛，能駕馭多種經典及特色菜式:

• 滷水鵝腳: 滷煮至軟爛入味，骨肉易脫，是經典潮州滷味或港式滷水拼盤的熱門菜式。滷汁的香味充分滲透到鵝腳的每一寸，口感豐富。
• 燜鵝腳: 與香菇、腐竹、花生等食材一同燜煮，味道濃郁，湯汁濃稠，是佐飯佳品
• 涼拌鵝腳: 滷煮或蒸熟後放涼，切成小塊，加入蒜蓉、辣椒、醋和麻油等調味，製成清爽開胃的涼拌小吃，口感Q彈。
• 鵝腳煲湯: 與其他滋補食材如栗子、蓮藕、藥材等一同煲湯，鵝腳能釋放出豐富的膠質，使湯水濃郁鮮甜，具有滋補養顏的功效。
• 鵝掌扎/點心: 可將鵝腳拆骨後製作成鵝掌扎，或作為其他港式點心的餡料，增加口感層次。

訂購與物流資訊：

• 訂購量：滿$500免運費
• 商業條款：請聯繫我們的銷售團隊獲取詳細批發價格和付款條款。
• 送貨服務：我們將提供專業的冷凍物流配送服務。